Ginger Lemon – Gezonde Thee

E-mail : info@blendtea.be Mobiel : +32 (0)474 977 192

Ginger Lemon

Terug naar vorige pagina

Net als witte thee is groene thee niet gefermenteerd. Maar in tegenstelling tot witte thee, omvat de productie van deze groene thee 4 fasen: verdorren, verhitten, rollen en drogen.

Na het verdorren worden de theebladeren enkele minuten verhit tot een temperatuur van 100 graden celcius, door middel van grote wokpannen (China) of door te stomen (Japan). Dit proces zorgt ervoor dat de theebladeren zachter worden en makkelijker te rollen zijn.

De theebladeren kunnen in vele verschillende vormen gevormd worden. Het meest voorkomende is het rollen in kleine balletjes, zoals in Gunpowder Tea, of geplet, zoals in Sencha Currant Tea. Soms worden de bladeren zelfs gedraaid in de lengte.

Vervolgens worden de theebladeren gedroogd, middels hete lucht circulatie, totdat de vochtigheidsgehalte ongeveer 5% is.

Toepassing

Schenk water dat van de kook is, ongeveer 80 graden Celcius op 2 gram thee en laat dit 3 minuten trekken voor het beste resultaat

 

 

Gerelateerde producten

Translate »